La UVic-UCC i Zyrcular Foods signen un conveni de col·laboració
El conveni obre la porta a noves oportunitats de col·laboració entre aquesta empresa i el CT BETA
La Universitat de Vic – Universitat Central de Catalunya (UVic-UCC) i l’empresa especialitzada en la investigació i producció d’aliments de proteïna alternativa Zyrcular Foods col·laboraran per formar alumnes del grau en Nutrició Humana i Dietètica en l’àmbit de la proteïna alternativa. L’acord s’emmarca en la voluntat de l’empresa amb seu a Seva de teixir sinergies amb institucions acadèmiques de proximitat, compartir coneixement i ser un actiu empresarial també per a l’alumnat de grau i de màster que estudia a Osona.
El conveni també obre la porta a noves oportunitats de col·laboració entre aquesta empresa i el Centre Tecnològic BETA de la UVic-UCC en l’àmbit de la bioeconomia i el desenvolupament rural sostenible, consolidant així iniciatives que s’han anat gestant durant l’últim any. D’una banda, Zyrcular Foods tindrà un canal d’accés directe al món de la recerca i la innovació en àmbits essencials per a la seva activitat i podrà participar en les noves propostes de projectes europeus en les que col·labora el CT BETA. D’altra banda, el centre tecnològic guanyarà capacitat per incorporar el sector privat a consorcis internacionals per a projectes europeus de gran abast. Per al CT BETA suposa, entre d’altres, poder disposar d’indústries on implementar proves pilot en condicions reals.
Aquesta col·laboració tindrà una durada inicial de dos anys. A l’acte hi han participat el rector de la UVic-UCC, Josep Eladi Baños, la degana de la Facultat de Ciències de la Salut i el Benestar, Míriam Torres, i el CEO de Zyrcular Foods, Santi Aliaga. També hi ha assistit Sergio Ponsá, director del CT BETA, i Anna Vila, coordinadora del grau en Nutrició Humana i Dietètica.
Santi Aliaga ha celebrat la nova relació amb la UVic-UCC i ha destacat “la capacitat i les possibilitats que té el Centre Tecnològic BETA”. El CEO de Zyrcular Foods ha afegit que l’empresa té un repte que és “conjuntar nutrició, dietètica, restauració i alimentació i això ens ha de portar a buscar nous partners”. Aliaga ha remarcat que per a ells és estratègic i molt important “estar ubicats a la plana de Vic, on tenim una planta feta amb criteris de sostenibilitat 360º, i a prop d’una universitat com la vostra”. El seu objectiu és començar a generar equips de professionals que el dia de demà hauran de generar nou coneixement en nutrició i alimentació, perquè l’alimentació “s’haurà de concebre de manera global i sostenible”, ha dit.
