¿Quiénes somos?

Sergi Muñoz Brugués

Gestor de projectes

Sergi Muñoz es biotecnólogo graduado por la Universidad de Girona (UdG) con especialización en Biotecnología Industrial y Biotecnología Agroalimentaria. Posteriormente, cursó el Máster en Nuevos Alimentos en la Universidad de Madrid, especializándose en Nuevas Tecnologías Alimentarias y Elaboración de Producto. Durante esta etapa, se centró en la optimización de cultivos sumergidos de Ganoderma lucidum mediante el uso de subproductos de algas, con el objetivo de analizar las propiedades bioactivas de la biomasa generada y revalorizar subproductos agroalimentarios. Más adelante, trabajó como Area Sales Manager en una empresa especializada en biorreactores y sistemas de filtración tangencial, gestionando el mercado del suroeste de Europa y coordinando comercial y técnicamente diversos proyectos. Ahora está involucrado en los dos proyectos demostrativos de capitalización: ReH2OCap y EmissioCap.