REAQUA

• Pressupost total del projecte: 173.750,62€

• Data d'inici: 01/09/2022

  Data de finalització: 30/09/2024

El principal objectiu de REAQUA és demostrar la viabilitat de la reutilització de les aigües residuals generades als escorxadors, una pràctica que reporta importants beneficis ambientals i econòmics. Davant la pressió creixent sobre els recursos hídrics i l’enduriment de la normativa, les indústries busquen solucions innovadores i sostenibles per gestionar el consum d’aigua. El sector carni és un dels consumidors d’aigua més grans, i les seves operacions generen importants volums d’aigües residuals, que poden ser un recurs valuós si es tracten adequadament.

Aquest projecte pretén abordar els reptes i les oportunitats de la reutilització de l’aigua als escorxadors mitjançant la identificació dels factors limitants que dificulten actualment la implantació d’aquesta pràctica, l’avaluació de tecnologies innovadores de tractament i posttractament i l’elaboració de directrius per a la reutilització aigua tractada. El projecte també avaluarà la viabilitat tècnica, mediambiental i econòmica de les solucions proposades per garantir-ne la sostenibilitat i viabilitat.

Els objectius específics del projecte inclouen analitzar la composició dels efluents dels escorxadors de bestiar boví i porcí per identificar la presència de substàncies químiques i patògens que puguin suposar un risc per a la salut humana i mediambiental, i avaluar els riscos possibles i/o potencials associats a la reutilització de laigua. A més, el projecte pretén elaborar una guia pràctica per a la reutilització de l’aigua recuperada a escorxadors adreçada al sector carni, que serveixi d’orientació per a l’aplicació de pràctiques de reutilització de l’aigua i garanteixi el compliment dels requisits normatius.

Empreses participants: Olot Meats, Matadero Frigorífico de Avinyó, Matadero Frigorífico del Cardoner, Sala de desfer i magatzem frigorífic J. Viñas. Coordina: INNOVACC, clúster català de la carn i la proteïna alternativa.

Projecte finançat a través de l’Operació 16.01.01 (Cooperació per a la innovació) a través del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2022.

Ordre ARP/133/2021, de 20 de maig, per la qual s’aproven les bases reguladores dels ajuts a la cooperació per a la innovació a través del foment de la creació de grups operatius de l’Associació Europea per a la Innovació en matèria de productivitat i sostenibilitat agrícoles i la realització de projectes pilot innovadors per part d’aquests grups, i Resolució ACC/1660/2021, de 27 de maig, per la qual es convoca l’esmentat ajut.