FOODTURE, un projecte europeu per impulsar la sostenibilitat del sector agroalimentari

La setmana passada va tenir lloc al Paranimf de la UVic-UCC la reunió de llançament de FOODTURE, una iniciativa europea coordinada pel Centre Tecnològic BETA de la UVic-UCC amb el finançament el programa Horizon Europe de la Comissió Europea. FOODTURE compta amb un consorci format per 20 socis de diferents països europeus, incloent-hi Espanya, França, Noruega, Bèlgica, Dinamarca, Sèrbia, Itàlia i Suïssa, i  Perú que treballaran conjuntament per impulsar la sostenibilitat del sector agroalimentari europeu.

Els sistemes agroalimentaris de la UE fan front a grans reptes ambientals, socials i econòmics. Amb més de 447 milions de persones consumint 1,6 mil milions de tones d’aliments i begudes cada any, el sector alimentari té una relació directa amb la salut, el benestar i la sostenibilitat global. Només el 2021, l’agricultura va representar un 11% de les emissions de gasos d’efecte hivernacle de la UE, mentre que la producció de cereals, carn, làctics i pesca continua generant una sèrie de reptes ambientals, econòmics i de seguretat alimentària que cal tenir en compte.

Davant d’aquest escenari, els resultats del FOODTURE han d’ajudar a impulsar canvis per avançar cap a un sistema agroalimentari europeu més sostenible, resilient i circular, mitjançant l’ús avançat de l’Avaluació del Cicle de Vida (LCA) i amb una estreta col·laboració amb els diferents actors del sector.

Cap a un sistema agroalimentari més sostenible i transparent

FOODTURE treballarà en el desenvolupament d’inventaris detallats que permetran entendre millor l’impacte dels sistemes alimentaris europeus i millorar les metodologies d’Avaluació d’Impacte ambiental en diferents categories, com per exemple la biodiversitat o la salut humana, superant algunes limitacions actuals.

A més, portarà a terme una anàlisi global dels impactes ambientals, econòmics i socials, per identificar estratègies efectives que permetin una transformació real del sector. Per garantir una implementació efectiva, el projecte també oferirà eines pràctiques i formació per al sector, recomanacions polítiques, plataformes digitals de lliure accés i capacitacions dirigides a professionals i responsables de la presa de decisions.

Una de les apostes de FOODTURE és avançar en la necessitat de millorar la recollida de dades amb eines d’agricultura 4.0. Això inclou tant dades d’informació geogràfica de provinents dels satèl·lits Copernicus com altres que puguin ser obtingudes amb drons. També treballarà per avançar en la millora de les metodologies d’anàlisi, garantint que la informació sobre sostenibilitat representi tota la cadena de valor dels aliments. En conjunt, això ha de permetre establir nous estàndards d’excel·lència en la gestió del sistema alimentari europeu, a través de proves rigoroses i escalabilitat de solucions innovadores.