El CT BETA participa en el desenvolupament d’una nova norma ISO per quantificar les pèrdues i el malbaratament d’aliments
Aquesta nova norma, actualment en desenvolupament sota la denominació ISO/TS 20008, abordarà totes les etapes de la cadena de subministrament alimentària
El Centre Tecnològic BETA ha estat admès al grup de treball internacional que està elaborant una nova norma ISO per establir metodologies de quantificació de les pèrdues i el malbaratament d’aliments. Aquesta nova norma, actualment en desenvolupament sota la denominació ISO/TS 20008, abordarà totes les etapes de la cadena de subministrament alimentària, des de la producció primària fins al consum domèstic. Es preveu que la seva redacció i validació s’allargui fins al març de 2026.
La norma inclourà definicions i terminologia estandarditzades, descripcions tècniques de les metodologies existents i orientacions sobre la seva aplicació segons la fase de la cadena alimentària. També avaluarà la precisió dels diferents mètodes disponibles per tal de garantir la comparabilitat i la fiabilitat de les dades obtingudes.
Aquest procés d’estandardització es duu a terme en el marc de l’Organització Internacional per a l’Estandardització (ISO), una entitat independent i no governamental que promou l’elaboració de normes internacionals consensuades. Tot i que l’adopció d’aquestes normes és voluntària, són àmpliament reconegudes i sovint donen suport al desenvolupament de nova legislació i polítiques públiques en àmbits com la qualitat, la seguretat o la sostenibilitat.
Un dels resultats del projecte FOLOU
La participació del CT BETA en aquest procés s’emmarca dins del projecte europeu FOLOU, que busca establir un marc harmonitzat per a la quantificació de la pèrdua d’aliments durant la producció primària. Una de les contribucions clau del projecte és l’establiment de definicions i criteris comuns que permetin obtenir dades comparables entre països, regions i sectors, i que facilitin l’elaboració d’indicadors robustos.
El projecte FOLOU també busca que aquesta metodologia pugui ser inclosa no només a les normes ISO, sinó també a les normes europees CEN, per tal de facilitar-ne l’adopció a escala de la Unió Europea. Això podria afavorir-ne la utilització per part d’empreses i administracions, i contribuir a la definició de polítiques més efectives en matèria de sostenibilitat alimentària.
