EPSsus

• ID del convenio de subvención: 2019 LLAV 00014

• Presupuesto total del proyecto: 20.000,00 €

• Fecha inicio: 23/07/2020

  Fecha fin: 22/04/2021

Resumen del proyecto:

La demanda creciente de polímeros naturales en industrias como la médica, farmacéutica o la alimentaria ha sido uno de los motores que ha permitido un crecimiento constante en el desarrollo de biomateriales. Entre estos, los exopolisacáridos (EPS) aparecen como novedosos materiales dadas sus particulares propiedades fisicoquímicas, su naturaleza no tóxica y su biodegradabilidad. Los EPS son polímeros bioproducidos por algunos hongos y bacterias de modo extracelular. Al día de hoy, la mayoría de los EPS que se encuentran en el mercado se obtienen por medio de fermentación sumergida (FS) con bacterias específicas. No obstante, los sustratos empleados en dichos procesos suelen ser sintéticos (e. g., extracto de levadura, peptona y sales) con lo cual el costo de la fermentación se ve significativamente afectado. El proyecto EPSsus propone el uso de la fermentación en estado sólido (FES) como alternativa potencialmente más económica y sostenible a los procesos FS en el marco del concepto de biorrefinería. La FES posee como característica inherente, la capacidad de ser operada con una gran variedad de residuos sólidos orgánicos de costo cero. Así, este escenario se presenta como una oportunidad de sacar provecho de las características inherentes de la FES para obtener EPS como productos de valor añadido en un esquema basado en el uso de residuos sólidos.

Nuestro papel en el proyecto:

EPSsus es ejecutado completamente por el Centro Tecnológico BETA, y se espera poder generar una base de conocimiento sólida que permita llevar a cabo futuros desarrollos de la tecnología propuesta. De este modo, el resultado principal del proyecto será la validación de la tecnología a escala laboratorio. A largo plazo, se espera poder obtener un proceso que constituya una mejora respecto a las soluciones actualmente existentes para producir EPS. Además, se espera que el bioproducto sea capaz de sustituir aquellos extraídos a partir de fuentes naturales, o a partir de derivados del petróleo. Así, se espera que el impacto en la sociedad sea la creación de puestos de trabajo, la potencial reducción de costos de tratamiento de los residuos empleados como materias primas y la reducción en la dependencia de polisacáridos de origen fósil.

Proyecto financiado por la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER):