BioreFISH

• ID del convenio de subvención: 2021 LLAV 00068

• Presupuesto total del proyecto: 20.000€

• Fecha inicio: 12/10/2022

  Fecha fin: 11/07/2023

Se están aplicando nuevas estrategias de producción para alcanzar los objetivos fijados para 2050 por la Comisión Europea. Un aspecto fundamental de estas estrategias es la adopción del concepto de economía circular en el sector industrial, cuyo objetivo es cerrar el bucle de todos los flujos de residuos generados y alcanzar la producción de cero residuos.

Con este fin, el proyecto BioreFISH pretende aplicar el concepto de economía circular al sector de la acuicultura, con un doble objetivo. El primero es añadir valor a los subproductos pesqueros que no están destinados al consumo humano o animal, mientras que el segundo objetivo es producir bioestimulantes con valor agronómico. En concreto, los bioestimulantes objetivo son los hidrolizados proteicos y el colágeno derivado de residuos de pescado, que se producirán utilizando las tecnologías de fermentación en estado sólido (SSF) y de hidrólisis enzimática en estado sólido (SSEH).

El proyecto tratará de minimizar el consumo de agua y energía, y la tecnología empleada será sencilla pero robusta, diseñada para que las empresas productoras puedan instalarla y manejarla con facilidad, al tiempo que autogestionan eficazmente sus residuos.

El proceso propuesto por BioreFISH es una alternativa a los métodos actuales de gestión de residuos pesqueros y generará bioproductos de interés para el sector primario, ampliando así las oportunidades de mercado a partir de los residuos y subproductos generados en el sector acuícola. Además, se espera que genere nuevas oportunidades de empleo en el entorno de las plantas de procesado, induciendo la creación de riqueza y puestos de trabajo de alta calidad, especialmente en las zonas rurales. Las técnicas aplicadas serán también sostenibles y seguras, evitando el uso de disolventes tóxicos y contaminantes.

En conclusión, el proyecto BioreFISH representa un enfoque innovador de la gestión de los residuos pesqueros en el sector de la acuicultura. Aplicando el concepto de economía circular y utilizando tecnologías avanzadas, es posible generar bioproductos que pueden crear nuevas oportunidades de mercado y empleo, al tiempo que son seguros, sostenibles y ecológicos.

Este proyecto está vinculado a las ayudas a la Industria del Conocimiento (Llavor i Producte) y cuenta con el apoyo del Departamento de Investigación y Universidades de la Generalitat de Catalunya.