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AccelWater

Acelerando la circularidad de la industria alimentaria en Europa

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Esquema de valorización de aguas residuales y residuos sólidos dentro de la industria de procesamiento de carne.
  • ID del convenio de subvención: 958266

  • Presupuesto total del proyecto: 9,429,670.0€

  • Fecha fin: 01/11/2020

    Fecha inicio: 31/10/2024

  • Web del proyecto: www.accelwater.eu/

Resumen del proyecto:

Las industrias de producción de alimentos y bebidas son la industria más importante de la UE. Sin embargo, se trata de una de las industrias que más agua y energía consume en todo el mundo, al mismo tiempo que produce importantes cantidades de residuos. Aunque se han dado grandes pasos para aumentar la eficiencia del uso del agua a través de nuevas tecnologías modernas, su aceptación por parte de las industrias de alimentos y bebidas con la visión de minimizar el uso de este recurso es aún limitada.

El uso de estas tecnologías en un nexo entre agua, residuos y energía es muy limitado. AccelWater tiene como objetivo optimizar el consumo de agua en la industria de alimentos y bebidas bajo un nexo agua-desperdicio-energía mediante la introducción de tecnologías de monitoreo y control habilitadas por inteligencia artificial, reutilización y recuperación de agua de última generación. Al mismo tiempo, permitirá la recuperación, optimización y gestión de residuos y energía, mejorando la sostenibilidad socioeconómica de estas industrias.

AccelWater se está implementando a través de cuatro pilotos en industrias clave junto con la UE, incluida la industria cervecera (Grecia), procesamiento de carne (España), procesamiento de tomate (Italia) y procesamiento de pescado (Islandia). El proyecto AccelWATER está coordinado por AGENSO (Grecia) y cuenta con un total de 18 socios de cinco países de la UE.

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Nuestro rol en el proyecto:

En el marco de AccelWater, el Centro Tecnológico BETA es el principal responsable de la planta piloto españolr, con el objetivo de valorizar tanto las aguas residuales como los residuos sólidos producidos en la industria cárnica. Esta planta piloto está compuesta por tecnologías alternativas capaces de recuperar agua, energía y productos de valor añadido alcanzando un enfoque de desperdicio cero. Además, el Centro Tecnológico BETA contribuye a la evaluación de la sostenibilidad de los sistemas propuestos y al desarrollo de la estrategia de explotación.