Qui som?

Katharina Duran

Tècnica de sostenibilitat

Katharina Duran és biotecnòloga alimentària experta en conversió de biomassa lignocel·lulòsica. Actualment es dedica a avaluar la sostenibilitat dels sistemes alimentaris i agrícoles com a membre de l’equip de Comptabilitat i Optimització de la Sostenibilitat del CT BETA. La seva formació acadèmica inclou una llicenciatura en Alimentació i Biotecnologia per la Universitat BOKU de Viena i un màster en Tecnologia Alimentària per la Universitat i Investigació de Wageningen (Països Baixos). Durant el seu doctorat a la Universitat de Wageningen, va investigar les capacitats de conversió de biomassa de l’Agaricus bisporus (xampinyó de botó blanc), i es va centrar en el metabolisme de la lignina. Després del seu doctorat, va treballar com a investigadora a la Universitat i Investigació de Wageningen, on va dur a terme contractes de recerca en biotecnologia fúngica.