Isabella de Bona Muñoz
Investigadora
-
Teléfono: +34 93 881 61 68
-
Orcid: 0000-0002-8742-7060
La Dra. Isabella de Bona Muñoz es Científica de los Alimentos, Doctora en Ciencia de los Alimentos y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Su experiencia es en el área de la crioconcentración de alimentos líquidos y residuos. También ha trabajado con procesos sostenibles para el tratamiento de residuos de la industria animal y en el desarrollo de productos lácteos y funcionales.
